Enchore 荷葉飯

荷葉飯是一款食極也不會厭的飯類，耐何功夫實在太煩，煮一個荷葉飯，每每需要兩小時，所以我們很少在家煮。

要有好味的荷葉飯，足料是首要條件，瑤柱、花菇、蝦米、鮮蝦、蛋絲、雞肉少不免，或是按個人喜好再加其他材料，如叉燒、鴨絲、帶子等，然後還要再洗、浸、切、醃、蒸/煎/炒、拆絲、再蒸，工序非常煩複，也真難怪酒家收費不便宜啊 !

今天，多得老公的體切，幫我煮了這至愛的荷葉飯。


愛死荷葉飯了，煮的時侯全屋充滿了陣陣的荷葉飄香...oh, I love 荷葉飯!!!

既然已經反轉了廚房，於是索性煮多一個孝敬爹娘，上次他們讚不絕口，希望今次的enchore版不會令他們失望吧 !

婚姻壓力?!

最近重遇一個好久無見的朋友，闊別十年，我已成為人妻，她亦跟男友同居許多年了。

閒談間，她告訴我她一直也不敢結婚，因為覺得一生一世的committment太大，大得令她覺得很有壓力，害拍自己不能遵守婚盟中的承諾。

友 : 你會唔會驚自己遵守唔到婚盟中的承諾架?
我 : 結婚前幾個月，都有D婚前恐懼架，我不是對他沒有信心，而是對自己沒有信心，驚有日見到個更好，會見異思遷......我驚自己有日會對佢唔住......

坐在身旁的老公，一路靜靜的聽著我們交談，此時終於開腔了。

K: 咁你又唔駛咁驚...
友 : (安慰我) 你睇你老公幾好，對你幾有信心。
K : 我只係覺得，佢無乜可能會搵到個比我更好囉 !
友 : ........

點解嘅?

準備出發前，完全無丁一點的旅行feel，點解嘅?

一隻777珍寶大客機，全機只有75人，一人一行打橫瞓都得，點解嘅?

一落機就八號風球，點解嘅?

以為每次返香港都會shopping，但今次完全沒有想行街買嘢的胃口，點解嘅?

老公又俾人以為係學生，所以打風唔駛返學，點解嘅?

上親友家中作客食飯時，隻狗响枱底行來行掃我對腳，我都無閃開，點解嘅?

响香港第四日了，衫也沒有買一件，反而老公則有收獲，點解嘅?

呢個trip so far 實在有太多離奇事發生了。

我終於明白點解SaS成日都問 : 點解嘅?

我又終於明白點解Sa爸成日都唔識點答SaSa了，因為好多嘢都係無得解嘅。

重返choir

重返choir，不是指church的choir，因為我根本無離開過 :)

在大大小小的choir裡，我多數是做司琴，絕少有唱歌的份兒。

漸漸地，我覺得自己好像已不懂得怎樣唱歌，不懂得換氣，不懂得運用聲線，不懂得用headtone，甚至乎只用喉嚨而不懂得用丹田......

因為對自己唱歌失去了信心，我推卻了於朋友婚禮中獻唱，我實在不想screw up人家一生中只有一次的美好回憶。

直至最近，因為有一個音樂晚會，請了一隊pro到爆的音樂家來溫。他們需要一班choir，但又不能很早來溫跟choir練習，於是我便應指揮的邀請，於choir練歌時作伴奏，而正式演出時我便於choir中獻唱。

其實choir獻唱的部份不算多，始終那班音樂家才是主領者，但整個過程我也很雀躍及興奮，一來因為我已很久沒有於choir中獻唱，二來是有機會向大師級的音樂家偷師學習 。(清脆俐落、又充滿自信與音樂感的指揮技巧，不知幾時先可以學到一成....)

練過幾次後，國語進步了，唱歌技巧開竅了，音樂領域擴闊了，自信心也回來了，感謝主 !

真空煲與炆牛尾

自從奶奶送了個真空煲給我之後，我慢慢開始發掘到真空煲的優點。

真空煲，是給大懶人用的。

真空煲，是給大忙人用的。

對於一個有時好懶，有時又好忙的人如我者，真空煲簡直是我廚房的至寶。

因為愛上了真空煲，順理成章便愛上了炆牛尾。

人家說好吃的炆牛尾，至少要炆它兩三個鐘，但用真空煲呢，爆香煲後，煮它二十分鐘，當還滾的時後放回保溫外殼，焗它兩三個鐘，不用睇火，晚飯時拿出來吃，熱辣辣香噴噴，非常腍又入味的炆牛尾便大功告成了。


因為愛上了真空煲與炆牛尾，所以便有紅酒炆牛尾、番茄炆牛尾、柱候炆牛尾、洋蔥炆牛尾、牛尾炆牛尾的誕生了。

對，因為沒有紅酒、沒有番茄、沒有柱候、沒有洋蔥，所以唯有牛尾炆牛尾，不打緊，還是好好味。

感謝神，創造了牛。

感謝神，牛有尾。

感謝神，人有智慧去吃牛尾 !

回來了

太久沒寫blog, 不是沒什麼好寫， 而是太忙了 ...

這個Summer，有十多個學生考試，忙得連發夢也像看見音符在舞動。除了工作，還有GM了兩個婚禮，去了夏令會，帶老爸覆診，去BBQ，去泛舟湖上，去悅悅滿月，去探朋友們的newborn babies，再開了N個會，以及籌組明年的團契。

就這樣，summer便過了。

剛收到一封很窩心的問候信，再加之後電話中的長談，不知怎的，教我樂上了一整天。朋友，還是識於微時的好 !

朋友S，你那個 "music email"，收到了，我會儘快回覆的。mail box 因未有時間清，差點miss了你的email，不過你可放心，它仍健在 :)

等到頸都長，終於到九月，倒數今年的trip喇 !

每一個明天

有浪有風來，不捨不棄，每一個明天也有你的鼓勵。

給我信心，當我未如願....從前沒講今次要說多謝您，我有你給的愛因而完全。老公，多謝您!

闊太

早排認識了一個新朋友，名字不便透露了，姑且叫她做「闊太」，因為她真的很有闊太feel。

不要誤會啊，她不是四五十歲的阿媽級，而是還未夠三十歲的新紮阿太。

根據這位朋友的自我介紹，她已婚，未有子女，不用外出工作，家住高尚地段的apartment，閒時做下facial、上網睇住香港股市、跟其他阿太們學跳舞、逛超市、每天煮好晚飯等老公放工。

細看這位朋友，皮膚白滑得似豆腐，手背連一條乾紋也沒有，心想 : 是她天生麗質，還是她不用做家務?

但她說她每天也很忙啊，不用帶孩子的阿太，是忙甚麼呢?

也許上有高堂要照顧，又或者她要做義工，又或者要返church幫手哩?

No，通通不是啊。

但她三句唔埋又話自己好忙 ......

她續說，她忙得要請個家務助理，每星期幫她做清潔，即吸塵、抹窗、洗廁所、洗廚房之類。

我絕不介意她告訴我她嫁得有多好，生活有多幸福，有多少奶奶，但拜託請不要一路曬命，一路又不停呻自己好忙好忙。

要曬命就認啦，不乾不脆的又要曬又死口否認，真看不過眼。

阿太，你乜都唔駛憂，乜都唔駛做，你究竟忙D乜?

那些一星期返full time工，又要顧住頭家的，難道她們一日有四十八小時麼?

聽著聽著，我不其然有點扯火。

單車

早前我與老公往Stanley Park踩單車，當我們踏進租單車的店舖時，發現有一款二人單車 (tandem)可供外租。

二人單車，好cute啊!

說實在，我倆的駕駛單車技術，其實也不差 ; 但當我們首次試踏上車時，竟然感到非常吃力，好驚訝呢 >_< 點解一坐上去會好似唔識踩單車咁神奇既 ?

因為二人單車的設計有別於普通的單車，雖然單車有兩個座位及扶手，但卻只有一條車鏈，因此二人必須以同一力度，才能夠順暢前進。

另外，由於前座比後座為高，後座駕駛者基本上完全看不見前面的交通情況，所以後座駕駛者必須完全 (係完全啊) 相信前座駕駛者的判斷力 (如加速、減速、剎車、轉彎等)，不然大家的力度及速度一不協調，便很容易發生意外了。

成世人第一次在完全看不見前面的交通情況下踩單車，覺得非常不安全，勁驚呀，明知不行卻又嘗試以己之力去控制速度，結果手腳也僵硬了。

後來我們慢慢建立了默契，而我也放心讓老公控制掌跎，於是我只需跟著他的速度，其他一概不理，心情反而輕鬆了不少，還可以放開懷抱去欣賞周圍的境色，yeah !

雖在看不見前面的情況下，但仍放心讓他控制掌跎，跟著他的步伐前行，還可以輕鬆去欣賞其他細節 ; 與神同行，不就是這種踏單車的體驗嗎 ?

做賊

每逢二少不用上班的那天早上，我都要做賊。

還要在自己家中做賊。

二少出名醒訓，即使熟睡了，還是很容易被小小聲音嘈醒，如果有「最稱職看更比賽」，冠軍一定非佢莫屬啊 !

有冇咁誇呀 ?

真係咁誇呢，連樓下手提震機響，都可以整醒佢呀 !

因為家中有看更，所以早上起床後，我要像做賊般小心翼翼的行動。

之前一晚要分房睡，這是少不免了，因為只要我的腳從床邊溜到地面的那一刻，他已經醒了。

分房睡能解決我起床的那一刻，之後幾小時，才是戲肉。

起床後的首要任務，是把樓上所有會發聲、發震而又不受我控制的東西，全部攬上身，這包括了我的手機、他的手機、他公司的手機、家中的三個無線電話。

鬧鐘、laptop、沖廁所也會發聲發震，但我可以控制它們shutup，所以一概不用攬上身。

至於不受監管的，例如鄰居剪草、雀仔唱歌等，就屬於非管轄範圍，恕我有心無力了。

好了，攬到一身炸彈，然後脫下拖鞋，用腳尖慢慢行落樓下。

超低能勁攪笑啊，那會有人晨早攬住六個電話，然後好似跳芭蕾舞咁，用腳尖通屋走 ???

餘下的幾小時，我要確保口袋中的炸彈沒有引爆，若果有人唔生性致電來，我要九秒九飛撲去聽電話及收線。

天時地利各方面配合的話，二少通常可睡至中午。

不能教琴、不能吹笛、不能開機洗衫、不能洗廁所的早上，可以做D乜?

咪好似依家咁，寫blog囉 !

吃早餐

最近，每天吃早餐時，都想起這首歌，然後心情會變得很愉快 :

Marathon 2009 (II)

從前有個傻佬，寫了一張清單，列舉了他一生人想做到的事情，在這張Achievement List中，有一項叫 : 跑馬拉松。


於是，這個傻佬去Chapters買了train Marathon的書，每天辦大事的時候去鑽研，然後花上了半年時間，風雨不改的練跑練氣，去train自己的體能。

終於有一天，這個傻佬踏上了42.2km的征途，參加了他人生第一個的馬拉松，並且凱旋歸來。


背後，當然有一個比他更傻的傻婆，默默為他祈禱和打氣，讓他安心實現他的人生Achievement List。

我不會忘記那些要煮多許多飯菜去應付他體能的日子。

我不會忘記天未光便爬起床送他去起點的那個早上。

我不會忘記我站在終點、拿著相機等他的忐忑心情。

我不會忘記他衝線後我們相擁接吻的一刻。

我從來也不覺得老公型，但他衝線那一剎那，我覺得他比任何一個六尺高的猛男，更型更man啊 !


因為他堅持自己的理想，敢於接受垗戰，他做到了，他真的做到了。

而身為他背後重要的支持者，我亦為他的毅力和勇氣感到無比驕傲 :)

人生有幾多個十年? 光談理想，沒有行動，注定失敗。

所以，這個型男，注定成功啦 !

據說，Achievement List 餘下的事情，包括同老婆出年一齊跑馬拉松。

唔係嘛，會死人架喎.......

Marathon 2009 (I)

老公跑完馬拉松後，一直千叮囑萬叮囑我，要替他寫一篇blog作記念。

馬拉松過後第二天:
K: 咦 ? 你仲未寫blog呀 ?
J: 會寫架喇...

馬拉松過後第二個星期:
K: 你係咪唔記得要寫我果篇馬拉松blog呀?
J: 記得，不過我未想好怎樣寫...

馬拉松過後第二個月:
K: 你究竟寫掟唔寫?!?!?!?!
J: 寫囉................................

但我已經唔係好記得當日的 details >_<

What's next?

六月是一個勁stressful的月份。

還好Annual Recital攪完了，flute exam也剛考完了。

星期日本來要替一個音樂會伴奏，但只得幾天時間去練十多首曲，每首起碼五至六頁，還要跟他們約時間個別練習，嘩，我不敢想像我會顛成點 >_<

實在不想給自己太大壓力，所以即使是一個頗可觀收入的機會，我最後也推掉了。

What's next?

婚禮季節開鑼喇~~~~

是時候我這個懶惰的GM要follow-up即將舉行的 summer weddings。

放心，做GM，無收錢，無壓力的，最多screw up人家的婚禮，又不是自己的婚禮，不用擔心 :)

Recital

每次替學生舉行recital，無疑是花上了許多時間、人力、物力、心機。

整個籌備的過程，有點像替人籌備婚禮做GM，只是由租場至setup至迎賓至MC至翻譯，全都要自己一腳踢。

每次籌備時，stress level 直線上升，於是跟自己說 : 攪埋今年吧，下年唔攪喇....


Public speaking我從來也不怕，只是要自己做翻譯，講完中又講英，講完英又講中，講講下我已經唔知自己講緊乜，結果後來已是全英頻道了。

還好那些國語人沒要求我說國語，不然要我於三種語言穿插，肯定招架不來。

今年有八十多人出席，三十多個學生中，只有幾個因事缺席，算不錯了。

頒獎給學生的時候，真的，有種老懷安慰的感覺。

Recital過後，有學生從新被挑旺學琴的興趣，有學生送上鮮花答謝，有家長上前感激我對學生的付出......

這些就是每年噁心瀝血籌備recital背後的原動力。

在此也要多謝您們的出席與幫忙，您們行動的支持就是對我最好的鼓勵啊 !
以後仲攪唔攪 ?

下年先算啦...

老師的滿足

四個學生去比賽，其中一個於A組得季軍，另一個於B組得亞軍。

勁開心呀!!!!

開心過俾人撩多多聲。

俾人撩，純粹是虛榮心作祟。

學生得獎，是老師的滿足。

點樣獎勵自己好呢 ?

Tahiti! Tahiti! Tahiti!!!

俾人撩

老公樣貌 "娟好"，婚前多人追，婚後依然不時俾女仔撩，試過去Starbucks有女收銀員搭訕，去茶樓有靚妹投懷送抱。

但我一點也不介意啊，越多女仔埋佢身我越開心 (好變態)，証明我眼光好啊 !

佢已經married and not available，廢了武功的，仲可以做D乜?

唯一可以做，就是俾我拖住佢遊街示眾，宣示主權，型爆!

Anyways，重點不是讚他，而是以上種種，令他變得好囂張，以為好多人為他神魂顛倒。

直至最近。

我被一男生搭訕，三次了。

我想他尚未知道我是已婚的。

因為他竟然在我老公面前搭訕，未免太狼了吧 ?!

也許他以為我同細佬出街吧。

終於可以於老公面前威返次，yeah !!!

是時侯戴返隻結婚戒子了。

但我已經唔記得左隻結婚戒子去左邊 >_<

40磅

貪新鮮，買了一袋未試過牌子的米，結果，出事了。

40磅的米，其實也不是很大問題，但40磅好難食的米，就好大問題啊 !

算吧，好食又一餐，唔好食又一餐。

但40磅，真係好多餐喎 >_<

呢個故事教訓係 : 以後唔好貪得意轉牌子，尤其是每天都要食的米。

農夫所耕的米，粒粒皆辛苦呢，所以幾難食我地都會堅持落去，包米一日尚未食晒，老公你仍需努力啊。

這幾星期，老公都要帶加重料的午飯上班，這樣才可以加速消滅這包為害人間的白米。

有無人要米 ? 1929 有米派，派一磅送三磅啊，派完即止。

SaSa與餅

今晚，與 SaSa 玩整 cookie。

與一個三歲多的人仔整 cookie，一眼關七睇實所有事情，讓她有份參與的同時，又要執手尾。

我一點也不介意啊，反正讓小孩多一點參與大人的世界，給她有positive encouragement 去 take initiate 去幫手，好事啊 !

SaSa第一次整 cookie，佢覺得自己好勁，好幫得手。

我叫SaSa加半茶匙水，她加了半碗水。

我叫SaSa碌麵糰，她把麵糰碌到萬丈遠。

我叫SaSa將D狗仔形cookie放入焗盤，她把狗頭連腳撕得身首異處。

如是者，整完圓形cookie整狗仔形cookie，整完狗仔形cookie又整三角形cookie，SaSa一路都唔知嬸嬸一路幫佢執手尾。

最後，經過我九秒九極速補救，曲奇餅終於可以入焗爐了。

曲奇餅放入焗爐後，SaSa去沖涼，臨沖涼前她還叮囑我 : 你唔好食晒D cookie 呀!

我當然不會食晒D cookie，因為那些加了半碗水、碌到萬丈遠、狗頭身首異處的cookie，我都無眼睇了。

結果，還是吃得下去的，雖然效果一定不及自己整的好，但整個過程，真的好享受，SaSa同我都覺得好好玩。

下次玩乜好 ? 不如教SaSa整荷葉飯...

方知太遲

今天是我們的拍拖八週年。

八年前的今日，二少誤墮陷阱，到醒覺時才發覺方知太遲。

八年後的今日，二少幸福滿瀉，覺得自己得太遲。

抵我勞心勞力整呢個足料荷葉飯比佢歎...


二少愛吃任何皮包餡的乜乜物物。

蝦餃、春卷、糯米雞、samosa、蘿蔔絲酥餅、saurage roll、芋角、咸水角、粽、炸兩、burrito、雲吞、水餃、gyoza，全是他的最愛。

所以我有理由相信，如果我用張報紙包住D垃圾，然後拎去炸到金黃色，二少都會食到停唔到口啊 !